Proeven van lokale lekkernijen 🥯🍪🍷

Wanneer je op reis bent kom je voedsel tegen dat je niet kent. Zal ik het kopen en proeven? Of is het weggegooid geld, want waarschijnlijk niet lekker, dus laat maar liggen? Afgelopen week besloot ik te gaan voor proeven 👨🏼‍🍳.

Bij de groenteboer zag ik een Kiwana liggen. Dit fruit wordt ook wel stekelaugurk of gehoornde meloen genoemd en komt oorspronkelijk uit Afrika. Kiwano kan vers gegeten worden door de vrucht doormidden te snijden en het vruchtvlees eruit te lepelen. Dat heb ik gedaan. De smaak doet denken aan een mix van komkommer, banaan en citroen. De structuur is slijmerig met zachte pitjes. Qua smaak lekker, qua structuur wat minder. Het is wél een mooie vrucht. 

Er zijn twee Spaanse lekkernijen die voornamelijk in november en december verkocht worden: Polvorones en Turrón.

Turrón is het Spaanse woord voor nougat en wordt gemaakt van amandelen, honing en eiwit. De oorsprong van turrón is niet helemaal duidelijk, maar het is waarschijnlijk dat het al meer dan 1.000 jaar geleden door de Moren in het zuiden van Spanje werd gemaakt. Het ligt hier in de winkels rondom kerst, in verschillende smaken, maar je kunt het ook makkelijk zelf maken, hier vind je het recept.

Polvorones zijn typisch Spaanse koekjes. Zacht en kruimelig. De naam is dus passend, want 'polvo' betekent 'stof'. De koekjes verkruimelen vaak al in je hand en in je mond lijkt de structuur op 'cookie dough'. De oorsprong ligt in de 16e eeuw toen er een amandeloverschot was en met name kloosterzusters de amandelen verwerkten tot koekjes. Polvorones worden gemaakt van amandelen, bloem, suiker en reuzel of roomboter. Ze komen in allerlei smaken. Echt een aanrader en mocht je tijd en zin hebben, ga ze dan zelf bakken. 

In de supermarkt vond ik ook nog Bollos Fritos en Tortitas Nevadas. 

De eerste is een kleine 'donut' maar dan knapperig, lekker voor bij de koffie. Maar écht lekker bij de koffie zijn de Tortitas Nevadas. Deze Andalusische lekkernij knispert licht in de mond en smelt dan weg. Een smakelijk koekje met warme tonen van kaneel en een hint anijs. Je zou er speciaal een bakje koffie voor zetten.

Op de dag van aankomst kocht ik op de gok een fles Rioja met de naam Monólogo. De rioja is niet Canarisch, wél Spaans en smaakt prima.

Over niet al te lange tijd krijg ik bezoek uit Nederland. Tegen die tijd maar eens op zoek naar een andere wijn: Diálogo 🍷🍷.

Maris xx